Saisonaler nordeutscher Gemüseeintopf auf Basis einer leichten Velouté, abgerundet mit einem Pesto aus Grünkohl.
Entwickelt und gekocht von Tomek aus dem Culinary Club Team.
Für die Winter Edition wurden unsere Gemüsebrühe 70% (Lauch*, Karotten*, Zwiebel*, Sellerie*), Karotten* 5%, Kürbis* 5%*, * Sellerie 5%, Petersilienwurzeln* 5%, Grünkohl*, Sonnenblumenöl und Butter* verwendet.
*aus nachhaltigem Landbau
| Nährwerte | / 100 g |
| Energie | 38 kcal |
| Fett | 31,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
Gewicht: 650 g, 400 g netto ≜ 2 Portionen